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カテゴリ:うどん( 3 )

橙家:ぶっかけ梅しそうどん

昼に詫間の橙家へ。ぶっかけ梅しそうどんを頂いた。

http://www.shikoku-np.co.jp/udon/shop/shop.asp?id=262

すっきり&さっぱりとした爽やかなうどんでした。

本館はこちらa0013816_1532178.jpg
by tel1100 | 2004-11-04 01:53 | うどん

料理屋のシメのうどん

a0013816_0164611.jpg 先日,とある会へ出席した時に,料理屋さんで出てきたうどんが美味かった。

 麺は普通の冷凍うどんっぽいが,ダシがいけてた。

 ごまだれにカツオだしをあわせているのかな。梅干もいいあんばい。

 讃岐うどんは麺は美味いがダシがイマイチとの声を聞くこともあるが,こういううどんを出してくれる店もあるんだなあ。
by tel1100 | 2004-10-27 00:16 | うどん

キムチぶっかけうどん+コショウ+ラー油


 先日,キムチぶっかけうどんを頼んでズビズビ言わしていたら,なにやら食感が他の店と違う。

 コショウをパラリとかけているのも独特だけど,この風味は…。あ,ラー油かあ。

 こういう組み合わせも有るんだなあと思いつつ,すすりこんだ。

 ラー油は,麺のタイプによっては相性が有りそうだ。この店の麺には合っていたのかもしれない。

本館サイト
by tel1100 | 2004-10-06 00:29 | うどん